Новини

Тиждень майстер-класів в КУТЕП! Кафедра готельно-ресторанної справи організувала і провела понад 15 заходів по вдосконаленню професійних умінь та навичок студентів

Київський університет туризму, економіки і права постійно проводить заходи по формуванню та вдосконаленню професійних компетенцій студентів. У грудні 2014 року був проведений тиждень кафедри готельно-ресторанної справи. Головною метою заходу було занурити студентів у їхню майбутню професію, познайомити з особливостями сфери готельно-ресторанного бізнесу, можливостями кар'єрного росту. На майстер-класах під керівництвом представників базових підприємств та викладачів кафедри студенти мали змогу своїми руками приготувати тартар з блакитного тунця з авокадо, змішати справжній коктейль «Піна колада», навчитися бездоганно заправляти ліжка, формувати різноманітні фігури з рушників, красиво згортати халати, складати серветки для сервірування столу та багато іншого.

Організовані наступні заходи:

• презентація «Сучасні спеціалізації робочих професій готельного та ресторанного господарства» – студенти проаналізували ринок сучасних професій, що існують в готельно-ресторанній сфері та зробили цікаві презентації по ним. Відповідальні доценти кафедри, к.п.н. Земліна Юлія Володимирівна та к.п.н. Гайовий Іван Іванович;
• майстер-клас «Олії, їх різновиди, сфера застосування» – студенти підготували презентації по 15 різновидам олій (розмаринова, кедрова, мигдальна, фісташкова, кукурудзяна, реп’яхова олії та ін.), також була проведена дегустація. Відповідальний доцент кафедри, к.п.н. Гайовий Іван Іванович;
• виставка творчого доробку викладачів кафедри та арт-класи по створенню ікебан на тему «На зустріч Новому року», виробів у техніці орігамі, кусудама, канзаши, шабола;
• виступи випускника КУТЕП начальника служби консьєржів Insignia Lifestyle Boutique Кулєшова Кирила Андрійовича  та старшого консьєржа ТОВ «Інтерн», готель «Опера» Корнієнка Богдана Федоровича на тему: «Робота консьєржа. Найнезвичайніші прохання гостей в моїй практиці»;
• майстер-клас шеф-кухаря ресторану «Park kitchen» ТОВ «Міжнародно-діловий центр», готель «Хілтон» Михайлова Богдана Володимировича;
• арт-клас «Тематичне оформлення готельних номерів на базі НВЛ «Готель «Гостинність» – під керівництвом доцентів кафедри, к.п.н. Полуди В.В. та к.п.н. Земліної Ю.В. студенти підготували інформаційні повідомлення з історії виникнення свят, на тему яких вони оформлювали номери, зробили вибір елементів декору, представили варіанти складання рушників по заданій тематиці;
• арт-клас «Тематичне сервірування столів, демонстрація складання серветок»;
• круглий стіл студентів магістратури напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» на тему: «Закон про вищу освіту – погляд студентства»;
• день «ТОВ «Готельний комплекс «Русь» в гостях у КУТЕПа» розпочався з привітального слова випускника КУТЕП, директора готельного комплексу «Русь» Корнієнка Сергія Олександровича та привітального слова директора ресторану готельного комплексу «Русь» Рубаніка Ігоря Віталійовича. Далі відбулись майстер-класи кухарів ресторану готельного комплексу «Русь»: приготування холодних закусок, приготування суші, приготування основної страви, оформлення торта;
• арт-клас «Свято коктейлів» – під керівництвом доцента кафедри, к.п.н. Гайового Івана Івановича студенти приготували безалкогольні коктейлі та пригощали ними гостей заходу;
• відкрита лекція старшого викладача кафедри готельно-ресторанної справи Василенко Олени Вікторівни на тему «Управлінець ХХІ століття».
• досвід закордонного стажування студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» – студенти, які проходили практику-стажування закордоном (Німеччина, Туреччина, Греція) поділилися власним досвідом та враженнями, а також підготували цікаві презентації з фотографіями місць стажування;
• фестиваль страв із картоплі «Її Величність Картопля» – студенти приготували величезне різноманіття страв з картоплі і всі дружно дегустували ці страви.

Всі учасники тижня кафедри готельно-ресторанної справи були нагороджені подяками та подарунками.

ФОТОЗВІТ-ЩОДЕННИК тижня кафедри готельно-ресторанної справи

Подяка студентам факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу  за творчу ініціативу та активну участь у проведенні тижня кафедри готельно-ресторанної справи

12-ГРС

Гук Катерині Сергіївні

Стасюк Владиславу Валентиновичу

Кирієнку Сергію Сергійовичу

Кравченко Дарині Олегівні

11-ГРС

Макаренку Антону Миколайовичу

Пєвцовій Юліані Ігорівні

Старовойтовій Єлизаветі Дмитрівні

Бурлаці Анастасії Русланівні

Гордійко Аліні Олександрівні

21-ГРС

Горецькій Дарині Олегівні

Гамазі Вікторії Сергіївні

Дорошенко Валерії Ігорівні

Волосі Марії Сергіївні

Макаровій Дар’ї Юріївні

Бирюку Ігорю Вячеславовичу

Ковальову Максиму Дмитровичу

Слободянику Артему Олександровичу

Брезицькому Олексію Ігоровичу

Русановій Анастасії Євгенівні

31-ГРС

Асауленко Марії Володимирівні

Безух Тетяні Юріївні

Ілюшенко Ірині Сергіївні 

Михайленку Максиму Валерійовичу

Нозі Юлії Вячеславівні

Плієву Максиму Руслановичу

Руденко Наталії Анатоліївні

Трускавецькому Сергію Романовичу

Шовтенку Ігорю Юрійовичу

Станкевич Олені Євгенівні

Баулі Віктору Костянтиновичу

Романенку Віталію Валерійовичу

Левчику Валентину Валентиновичу

Редчиць Анастасії Сергіївні

41-ГРС

Суліку Максиму Олеговичу

Міщенку Олександру Вадимовичу

Литвиненко Ользі Артурівні

Чорноус Анні Євгенівні

Кириченко Анастасії Олегівні

Калініченку Михайлу Сергійовичу

5-ГРСм

Кучинській Альоні Ігорівні

Колесник Юлії Сергіївні

Тарусовій Олені Дмитрівні

Мілеровій Ганні Олександрівні

Свідлу Сергію Сергійовичу

Бабичу Тарасу Вікторовичу

6-ГРСм

Дегтяр Катерині Сергіївні

Демченко Дарині Олегівні

11-Тд

Троїцькій Катерині Олександрівні

Федоренку Олександру Михайловичу

Аркелян Юлії Олександрівні

21-Тд

Колісник Аліні Сергіївні

Кирилюк Надії Сергіївні

22-Тд

Приходько Олександрі Ігорівні

Залібівській Тетяні Петрівні

31-Тд

Жлуктечку Владиславу Вячеславовичу

Андруху Ігорю Олександровичу

32-Тд

Полуляху Дмитру Ігоровичу

Подяка викладачам кафедри готельно-ресторанної справи за вагомий внесок у підготовку фахівців для сфери готельного та ресторанного господарства, відданість справі, творчу ініціативу та активну участь у проведенні тижня кафедри готельно-ресторанної справи

П’ятницькій Нілі Олексіївні

Земліній Юлії Володимирівні

Гайовому Івану Івановичу

Полуді Вікторії Володимирівні

Василенко Олені Вікторівні

Петрук Юлії Леонідівні

Бунтовій Наталії Василівні

Кущ Тетяні Олексіївні

Луцькій Галині Василівні

Любарець Владиславі Вікторівні

Парубцю Олегу Валентиновичу

Сидоренко Анастасії Олександрівні

Останні новини