Випускаюча кафедра «Теорії та практики туризму і готельного господарства» була створена у 1995 р. Кафедра є структурним підрозділом факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу. Основною метою кафедри є підготовка висококваліфікованих фахівців в сфері туристського та готельного бізнесу, які здатні вільно орієнтуватися у питаннях сучасного ринку послуг гостинності.
Завідувач кафедри - Федорченко Володимир Кирилович, доктор педагогічних наук, професор, Президент Асоціації навчальних закладів України туристського і готельного профілю.